Ⅱ.미카엘 셰프와 쉽고 즐겁게 야채 즐기기

2016.10.19(수) View 10,002

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미카엘 셰프가 알려주는 야채를 즐기는 방법!

오늘 샐러드 & 애피타이저 & 메인요리를 보여드릴게요

미카엘이 준비한 야채 쿠킹이 시작됩니다.

정민을 위한 샐러드 #룩 앳 마이 아이즈

룩 앳 마이 아이즈의 메인 재료는 연어!

룩 앳 마이 아이즈 재료 01.훈재연어

룩 앳 마이 아이즈 재료 02.상추, 치커리, 양상추, 청경채, 연근, 양파

룩 앳 마이 아이즈 재료 03.케이퍼, 올리브, 올리브유

룩 앳 마이 아이즈 재료 04.동안 야채 음료

  • 뿌리채소  하루야채 (노란색뚜껑) [야쿠르트] 뿌리채소 하루야채 (노란색뚜껑)

<룩 앳 마이 아이즈>
01.훈제연어에 동안 야채 음료를 부어 숙성시킨다

마리네이드는 고기나 생선을 조리하기 전 맛과 음식의 질감을 위해 재워두기 위한 액체

안토시아닌은 꽃이나 과실 등에 포함된 배당체
*순환장애 & 부종을 막아주는 역활을 해요

연어의 단백질&필수지방산이 더해져 동안 야채 음식이 되는 것!

다음은 동안 야채 음료를 이용한 샐러드 드레싱이예요

<룩 앳 마이 아이즈>
02.동안 야채 음료와 레몬, 소금, 후추, 올리브유, 발사믹 등을 넣어 10분정도 끓인다

칼슘&칼륨&비타민B,C 가 함유되어 동안을 위한 요소가 다량 함유되어 있어요

끓인 후 냉장고에 넣어 식혀주세요

<룩 앳 마이 아이즈>
03.샐러드에 들어갈 야채를 손질한다.

야채에 올리브오일, 소금, 레몬을 넣어 간을한다

<룩 앳 마이 아이즈>
05.야채와 숙성시킨 훈제 연어를 보기 좋게 올린다.

연어가 장미같이 빨갛게 물들었어요

비린 맛을 싫어한다면 강력 추천해요

숟가락으로 소스를 보기 좋게 올리면 끝!

다크서클을 예방하고 피부 재생을 도와주는 샐러드 룩 앳 마이 아이즈 완성!

루나를 위한 #넌 나의 에너지

다음은 루나를 위한 넌 나의 에너지예요!

에너지가 충전되는 요리예요

넌 나의 에너지 재료 01.오리 가슴살

넌 나의 에너지 재료 02.오렌지

넌 나의 에너지 재료 03.호두

넌 나의 에너지 재료 04.레몬,버터

넌 나의 에너지 재료 05.감자, 당근, 애호박

넌 나의 에너지 재료 06.안구정화 음료

  • 퍼플 하루야채 (흰색뚜껑) [야쿠르트] 퍼플 하루야채 (흰색뚜껑)

<넌 나의 에너지>
01.오리 가슴살에 올리브유, 후추, 소금으로 맡간을 한다

<넌 나의 에너지>
달궈진 그릴 팬에 오리 가슴살을 굽는다.

짠 음식과 눈 건강의 관계는 나트륨을 많이 섭취하면 몸속 수분을 빼앗겨 안구 세포가 건조해져 건강에 좋지 않다.

오리 가슴살은 표면이 딱딱해질 때까지 익혀야 제맛!

거의 다 익은 오리 가슴살에 은은한 풍미를 살려줄 꼬냑을 넣는다

소스 재료는 보라색 야채! 안구정화 음료예요

<넌 나의 에너지>
06.오리 가슴살을 굽던 팬에 안구정화 음료를 넣어준다

<넌 나의 에너지>
07.후추, 소금, 레몬즙으로 간을하고 5분정도 졸여준다

다이어트식으로 좋은 넌 나의 에너지 요리

<넌 나의 에너지>
08.잘 익은 오리 가슴살을 먹기 좋게 슬라이스 한다

슬라이스한 오리 가슴살을 중심으로 볶은 야채를 플레이팅한다

<넌 나의 에너지>
10.오리 가슴살 위에 소스를 듬뿍 얹어준다

다양한 야채 섭취가 가능한 소스

<넌 나의 에너지>
11.호두를 달게 다져준 뒤 오리 가슴살 위에 솔솔 뿌려준다

다이어트식으로 좋은 단백질이 풍부한 오리 가슴살요리 완성~

하늬를 위한 요리 #젊음의 홍합

이번엔 꿀언니를 위한 요리!

이른바 '젊음의 홍합' 하늬를 위한 홍합 슈트 요리예요~

젊음의 홍합 요리 재료 01.홍합

젊음의 홍합 요리 재료 02.생오징어

젊음의 홍합 요리 재료 03.생새우

젊음의 홍합 요리 재료 04.반짝반짝 야채 음료

  • 하루야채 오리지널 (초록색뚜껑) [야쿠르트] 하루야채 오리지널 (초록색뚜껑)

<젊은의 홍합>
01.깨끗이 씻은 홍합을 끓는 물에 2~3분 정도 삶는다.

<젊은의 홍합>
02.통오징어를 1CM 간격으로 자른다

<젊은의 홍합>
03.올리브유를 두른 팬에 손질한 오징어와 새우를 익힌다

콜라겐은 단백질의 기본 단위 아미노산의 복합체예요

해산물은 양질의 단백질과 핵산, 타우린이 풍부해 피로회복과 간 재생에 탁월해요

게다가 반짝반짝 야채의 효능은 무엇일까요

녹황색 야채음료는 독소를 배출하는 클로로필 성분이 듬뿍 들어있어요

<젊은의 홍합>
04.새우와 오징어에 후추로 간을 하고 야채 주스를 넣어준다

비타민, 단백질 보충, 독소 배출까지 영양만점이예요

탄탄한 피부에 트러블도 예방해줘요

<젊은의 홍합>
04.끓는 물에 삶은 홍합을 채에 건져 소스에 넣고 볶아준다

<젊은의 홍합>
05.완성된 요리 위에 파슬리를 솔솔 뿌려준다

해산물의 탱글탱글한 식감과 야채소스가 어우러진 건강한 요리 완성~

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